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Paru dans « Fine Wine » summer 2009
4 janvier 2010
Par Andreas Larsson
Hourra Sauternes !
Château Sigalas Rabaud 2007 Sauternes 1er cru classé 95/100
Nez immense, généreux, fruité, floral, avec des minéraux et du miel. Le palais est très structuré. Excellent équilibre entre fruits tropicaux, épices, noisettes, et une fraîcheur stimulante et complexe.
Week end des Grands Amateurs
16 décembre 2009Venez nous retrouver le samedi 5 juin 2010 à Bordeaux.
Plus de cent propriétaires vous feront découvrir deux millésimes de leur cru (le millésime 2007 ainsi qu’un autre entre1998 et 2005).
Ce type de dégustation, habituellement réservé aux membres de la presse et de la distribution, permet d’apprécier toutes les subtilités des Grands Crus bordelais tout en dialoguant avec leurs créateurs.
La dégustation a lieu au Hangar 14, un espace d’accueil privilégié situé dans le centre de Bordeaux, en bord de Garonne.
La restauration sur place est assurée par un traiteur qui propose plusieurs formules de déjeuners, gastronomiques ou rapides.
www.wga-ugcb.com
Vendanges 2009
2 décembre 2009Après un été très sec, en raison de foyers de maladie nécrosés par la sécheresse, il s’est avéré judicieux de faire dès le 10 septembre une « trie de nettoyage » qui a permis en outre de produire cinq barriques de vin sec très arômatique.
Le botrytis est arrivé brutalement dans la nuit du 23 septembre : le matin suivant le raisin était rose.
Entre le permier et le 10 octobre l’essentiel a été fait grâce à une seconde « trie glorieuse » qui a donné des moûts très purs et très équilibrés.
Deux « tries » complémentaires ont été faites pour se terminer le 20 octobre au matin. Une demi-heure après survenait une grosse pluie : tout était sauf !